扫码自助咖啡机,扫一扫就能“变出”热咖啡

2018/07/18

2018年5月15日瑞幸咖啡放出消息,已经起诉星巴克涉嫌区域垄断,以及逼迫供应商站队,导致行业竞争的不公平。一直以来咖啡行业竞争日益激烈,线下咖啡馆人工成本高、房租昂贵,而扫码自助咖啡机倒是进行得如火如荼,用户只需要通过手机扫一扫即可享受到一杯现磨咖啡。

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扫码自助咖啡机市场潜力大

据调查数据显示,我国扫码自助咖啡机目前的目标市场规模在100亿以上。往长远看,国内潜在的现磨咖啡消费人群大概在2亿左右,若发展达到预期水平,未来以每人每年喝30杯扫码自助咖啡机售出的咖啡计,一年需求量是60亿杯,客单价在8~16元不等,市场规模在500亿以上。

巧妙避开星巴克、瑞幸等实力对手

扫码自助咖啡机直接竞争对手,其实是摆放来便利店冰箱里的罐装咖啡。相比罐装咖啡,扫码自助咖啡机的优势在于现磨和热咖啡上。相差无几的价格,一种是在冰箱里存放时间长的冰咖啡,一种是现磨现做的热咖啡,自然是热咖啡更加符合用户的口味。

扫码自助咖啡机做到让咖啡更加平民化,在扫码自助咖啡机面前短短的几秒钟就能享受到一杯热咖啡的便利性,用一种“物美价廉”的方式成功避开了星巴克、瑞幸这样的强劲对手。

另外随着科技的发展,一种采用“空气制水”技术的扫码自助咖啡机出现在市场上,它无需外接水源,更可随心安置,采用高效改性分子筛技术和无废水纯水技术,可保证水质达到航天员饮用水标准。

产品标准化,成本低、利润空间大

传统咖啡馆是依托人工+机器的模式完成一杯咖啡的制作,虽然耗材、比例都有固定的标准,但人工操作仍然无法确保品质。而扫码自助咖啡机制作的咖啡,每一环节都由机器完成,产品水准十分稳定。

咖啡馆的主要成本在咖啡原料、场地租金和人力。而扫码自助咖啡机占地面积通常不足1平米,节省了大量地租成本。除去咖啡机的人力维护成本,用户自助下单、支付的形式也省去了主要的人力成本。另外而扫码自助咖啡机体积小,可以被安置在任何有需求的空间。

随着互联网的进一步升级,扫码自助咖啡机这种新兴的消费体验正迎来迅速发展,同时咖啡在便利店场景销售已经被7-11、全家验证成功,一些新兴的便利店也不失为扫码自助咖啡机进驻的理想渠道。

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